據現在的新聞媒體報道，最近這段時間，全球各個城市的霧霾污染程度越來越嚴重，專家建議，出門戴口罩，小孩盡量避免出門。
霧霾的主要來源范圍很廣，不僅有汽車尾氣，焚燒秸稈，還有餐飲直排。各個市區對于餐飲企業的油煙凈化問題，越來越關注，隨著飯店的數目不斷增加，餐飲業排放油煙的量就越來越大，已經不僅僅是影響空氣質量，而是直接影響人的正常生活。從業內人士的角度來說，面對直排的餐飲企業，我們都強烈建議安裝油煙凈化器，餐飲直排的危害程度是汽車尾氣的幾百倍。只有不斷減少霧霾的來源，才能慢慢消滅霧霾。
那么減少油煙排放的關鍵是什么？最主要關鍵的的地方還是廚房環境對于油煙凈化的吸收和轉化，確保油煙凈化器超越國家標準的界限。同時環保部門需要承擔起責任，加強監管和督促餐飲經營者對于廚房油煙凈化的重視。
餐飲飯店開業，很多人注重的是地段，菜的口味，忽略了對于廚房的衛生環境、噪音污染的關注，對是否需要安裝油煙凈化器產生了懷疑。
有的餐飲飯店認為本身規模不大，沒有多大的煙霧，根本不需要安裝油煙凈化器。但是如果不對廚房油煙處理，就會對周圍環境產生污染，墻壁慢慢熏黑，同時也會加速廚房設備的老化，同時長期作用下，對人體的傷害作用是毋庸置疑的。
那么裝了油煙凈化器有什么好的效果呢？
蓄熱式遠紅外線節能爐具
雙眼矮湯爐（鼓風）
鏈傳式洗碗機
小分子活性水開水器