商用廚房設備行業正在進行產品品質升值革命[ 12-07 14:22 ]

　　做為與每個人的飲食息息相關的重要領域，商用廚房設備行業正在進行著一場潛移默化的革命。隨著大眾生活水準的不斷提升，對餐飲的多樣化需求日趨旺盛，這就導致餐廳、酒店里最重要的廚房基礎設施：商用廚房設備，也必須進行多技術產品的引進和多方向發展。這種發展具體細分來看分為：　　1、產品品質的提升　　早期的商用廚房設備，品質參差不齊。由于產品主要用于后廚使用，所以采購方的要求僅僅重視“能用”這個功能。但隨著客戶對餐飲衛生要求越來越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的

創新是酒店廚房設備市場打破尷尬競爭局面的有利武器[ 11-29 16:04 ]

　　現今，國內經濟的發展已經步入“新常態”，市場競爭不斷加劇。此外，消費者的消費觀念發生著極大的轉變，互聯網渠道也給傳統行業帶來沖擊，國內廚房設備行業正面臨著持續挑戰。在眾多因素的影響之下，作為行業內老生常談的話題，創新被再次提及?！　N具市場競爭日趨激烈　　在“互聯網+”概念爛大街之前，已經有不少零售界的勇士通過這個理念孕育出一批新銳的品牌，或者大眾、或者小而美、或者小清新、或者時尚風，這些互聯網品牌的成功又激勵了更多的人前赴后繼，命運卻各不相同。　　經過多年的發展

鍋巴機|鍋巴機廠家|[ 11-28 15:30 ]

市面上常見的鍋巴有油炸鍋巴、膨化鍋巴、小米鍋巴 等，不同的鍋巴設備生產的鍋巴種類不同，同時市面上的鍋巴生產設備廠家種類繁多，那么，在選購鍋巴生產線設備都應該注意些什么呢?　　【鍋巴機|鍋巴機廠家|】其次就是要到正規的大廠家購買，最好買有專利的產品，這樣比較放心，因為機械化的設備原材料差異很大，所以產品的質量和耐用性也有很大的區別的，市面上一些小廠家往往仿冒大品牌的產品，經常以次充好，給生產過程中埋下隱患，等到出現問題再想解決方法，造成的損失是難以彌補的.　　最后就是你的成本預算及產量規模是怎樣的，根據你所計劃的

餐廳、飯店廚房設備設施操作時要遵循的管理制度[ 11-23 11:36 ]

　　現代社會，飲食文化的不斷發展使得外出就餐人員持續增多，各種美食餐館、飯店、酒店已經不計其數，中式菜品豐富多樣、口味繁多、制作精良，西餐品類雖沒中餐那么多種類，卻對烹飪設備要求極高，廚房設備多種多樣，烤箱、扒爐、油炸爐、蒸柜、洗碗機等等......這么多種廚房設備在人員流動性大的廚房來說，不合理有序管理必會影響烹飪效率，那么飯店廚房設備設施在操作管理上要遵循什么制度呢?　　一、 設施設備管理：　　1、廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用；　　2、掌握自己所用設備的正確使用方法；　　3、不經過

商用西廚設備中國市場份額擴大[ 11-22 14:48 ]

　　隨著中國大國地位的逐步穩定，中國經濟持續高速增長，產業結構出現世界范圍內的重組，制造業重心不再只集中于發達國家，也開始向中國轉移，這推動了國內商用西廚設備行業的發展，促進了商用西廚設備產品的出口，使商用西廚設備生產企業在技術水平、工藝制造、質量、規格種類等方面實現了改進。商用西廚設備自進入中國市場就得到廣泛應用，不論是中餐館還是越來越多的西式餐廳都備受歡迎。西方人制作食物習慣分餐制，食物加工要求高，對用于加工食品和存儲食物等相關產品需求旺盛，也刺激了商用西廚設備行業的發展。早期的商用西廚設備行業主要是指在西式廚

廚具行業趨勢--消費市場朝年輕化發展[ 11-22 10:48 ]

　　中國經濟一直都在穩定向前發展，市場經濟體制也逐漸完善。當生產模式逐漸成熟，大規模批量化的產品已經無法滿足大眾化需求，越來越精益求精，廚房設備企業的營銷模式已經開始演變為想不同群體、性別、年齡層的分眾化營銷階段。這就使得越來越多具有典型市場價值的消費群體被挖掘出來，而年輕消費群體無疑越來越成為廚具企業重視的對象?！　∧贻p化廚具實質是產品設計概念　　當下，年輕群體的消費心理和消費需求深刻地影響著整個廚房建材市場的發展。隨著消費者群體逐步年輕化，廚房產品年輕化發展將成必然，廚具企業需把握好這一新的發展機遇?！　?ld

國內洗碗機市場一片繁榮 但仍需警惕[ 11-21 14:32 ]

根據廚電市場相關數據統計，今年1-11月份，洗碗機市場銷售量超過100%的增速比，可謂獨得廚電市場恩寵。無疑問，洗碗機是今年廚電、乃至整個家電行業中最耀眼的品類。洗碗機展現出在長期醞釀潛伏之后的發展爆發力。據統計，2015年市面上洗碗機產品約90多款，而到今年6月已經發展到220多款。激發國內企業探索洗碗機市場的另一個邏輯是，在歐美發達國 家，洗碗機的普及率高達80%，而在中國目前的大中城市普及率尚不足5%。假使五年內達到發達國家一半的普及率，對于有著龐大基數的國內市場，其釋放出的市場空間足以讓人興奮。供給和需求雙

不銹鋼廚具行業整體升級 不銹鋼廚具使用要點[ 11-18 16:45 ]

　　科技創新技術的發展為傳統制造業帶來革新，這也助推著不銹鋼廚具行業整體升級，不銹鋼餐廚具行業正在新技術的推動下進入產業升級階段。近十年來國際不銹鋼制品制造技術發展突飛猛進，不銹鋼廚具產品市場需求日新月異，在產品的功能、節能、設計等方面消費者提出了更高的要求。安全、節能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產品也從簡單的適用性向功能化、智能化、時尚化轉變，產品更迭周期明顯加快，品種需求呈現多元化。高新技術的應用貫穿了不銹鋼餐廚具行業設計、選材、制造等諸多環節，產品附加值增提，延長產品的生命周期，滿足客戶需求，從而帶動了行

整體廚房勢不可擋 廚具設備定制行業發展迅速[ 11-18 15:47 ]

　　近年來，隨著消費者個性化需求的崛起以及對空間利用意識的提升，定制化的廚具產品逐漸成為市場主流，整體廚房裝修設計也頗受歡迎。對于定制廚房設備廠家而言，定制化趨勢已嶄露頭角，在未來，各方資源的整合和利用，牢牢把握設計靈魂將是定制廚房設備廠家借鑒的方向?！　≌w廚房乃未來主流趨勢　　整體廚房設計定制勢不可擋，在關于廚具設備定制行業未來發展的討論上，整體廚房將成未來的主流趨勢這一觀點不置可否。定制行業會向全屋定制和整體廚房裝修方向發展，歸根到底還是源于客戶和廠家的雙向需求。整體廚房設計裝修趨勢的出現，主要是因為當下消費

商用洗碗機迎來酒店等餐飲企業采購潮[ 11-18 14:06 ]

　　隨著社會形態的發展和技術科技的進步，外出就餐的消費者群體大批量增加，一次性餐具又是大多數餐飲企業提高的就餐設備，但一次性餐具的無節制使用帶來一系列的環保問題。于是，消毒餐具出現在了餐桌并遍布餐館。但消毒餐具就真的安全衛生嗎?新的就餐工具的衛生問題還是令人堪憂。商用洗碗機憑借大強度、短時間高溫、消毒處理等特點在餐飲行業的應用越來越廣，呈現喜人的高速增長態勢，整個商用洗碗機以高效、環保、節能贏得廣大用戶的青睞?！　∫詮V西為例，目前，廣西餐飲具集中消毒單位發展迅猛，而國家和廣西當地均尚無餐飲具集中消毒單位的衛生規范及

中央廚房設備促進我國餐飲業技術創新產業升級[ 11-18 10:32 ]

　　經過多年發展，國內廚房設備行業的消費模式發生革命性的改變，從一開始的滿足使用，上升到專業標準智能化發展的時代。面對日趨激烈的市場競爭和多變的消費需求，中央廚房為我國餐飲業開辟了新的道路，餐飲企業向著標準化、規?；⒐I化生產前進，使產品口味與品質定型?！　≈醒霃N房設備作為廚房設備行業的發展倡導者和技術創新引導者，致力于促進我國餐飲業技術創新、行業進步、產業升級。中央廚房對餐飲規?；l展具有明顯助推作用，在節約原料成本和人力資源成本的同時，又能保證食品安全、工序智能化，提高餐飲企業的競爭能力?！　∥覈醒霃N房設備

小型廚具設備企業走專業精細化道路[ 11-17 14:58 ]

　　據統計，今年1至8月份，我國廚房電器市場規模擴展到533億元，同比增長13%，總體延續中高速上漲趨勢。但同時，白熱化的市場競爭，迫使小型廚具設備企業優化升級，要想從市場這個“大碗”中分得一杯羹，還要走專業精細化道路?！　‖F階段，廚房設備的產業格局基本定型，但還是不乏一些行業亂象的叢生，廚具產品品質和售后服務依舊是市場“頑疾”。在消費升級趨勢推動下，廚具設備行業必將掀起一場強者生存的戰爭。　　在這場淘汰賽中，只有兩類廚具企業生存下來：一類是實力雄厚的龍頭企業，一類是

備蔬菜氣泡清洗機餐飲行業飲食凈化新格局[ 11-16 17:12 ]

　　如今，食品安全問題頻繁發生，餐飲食品衛生狀況不達標新聞屢屢曝光，如：毒豆芽事件、毒奶粉事件、重金屬方便面事件、三氯氰胺事件上演著你方唱罷我登場的大戲，食品安全問題日益嚴重并且影響我們身體健康。于是，生鮮果蔬的農藥清洗，安全食用也成了人們關心的重點。于是一些商家就以此為噱頭，推出號稱可清除99%的農藥殘留的“果蔬消毒機、“果蔬凈化機”。　　在果蔬清洗中，通過專業的果蔬清洗機清除農藥殘留不是不可能，只是設備會更加先進和大型，相較于家用清洗機，商用清洗機性能更優。市面上銷售的果蔬很

廚具市場趨于飽和 陜西廚房設備另辟捷徑尋發展[ 11-16 11:14 ]

　　眼下的廚具設備市場上，各個廚房設備廠家明爭暗斗，行業競爭此起彼伏。同時，各廠家之間惡性競爭不斷，同質化嚴重、創新力缺乏、低價競爭和服務缺失等亂象叢生，制約了整個廚房設備行業發展，此外隨著外國廚具品牌的強勢入駐，廚房設備市場已經處于極度飽和狀態，國內廠家生存堪憂。面對如此形勢，陜西廚房設備廠家另辟捷徑，尋發展之路?！　∪纸^招之“快”　　所謂“快”是指陜西廚房設備廠家要比別人更快的認清市場，抓住市場先機。兩者比劍，出劍的速度越快，越能把握比賽的節奏，控制整場比賽的發

廚電消費趨勢升級 嵌入式廚電成新的增長點[ 11-15 15:08 ]

　　當下，嵌入式廚電以時尚簡約，最大限度的空間利用受到90后新一代消費者的熱捧。嵌入式廚電在改變我們廚房裝修設計的同時也在改變著我們的生活方式。現代化的廚房用具激發了人們的烹飪樂趣，增添了生活情趣，讓家庭生活其樂融融?，F階段，市場上增速最快的嵌入式產品除了洗碗機，就是蒸箱和烤箱。嵌入式電烤箱增速突出，作為嵌入式廚電產品中的先驅品類，紛紛進入消費者家庭?！　锈当O測數據顯示，2016年開年至今，嵌入式廚房家電中，蒸汽爐的零售額達到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達到了18.8萬臺，在嵌入式廚電品中

武漢建成41家中央廚房 中央廚房建設如雨后春筍般涌現[ 11-15 15:04 ]

　　中央廚房，是由餐飲單位建立的，具安全衛生、快捷方便、標準化生產的設施設備，統一完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品生產單位。作為餐飲業新行業態，中央廚房正在大型酒店、連鎖餐飲、工廠食堂中普及。　　武漢熱干面的龍頭企業常青麥香園正式利用中央廚房生產的典型連鎖餐飲企業。目前，武漢共建成41家中央廚房。據悉，常青麥香園所有門店的面條，都來自于中央廚房的集中生產。當下，該企業正在加快中央廚房的建設步伐，斥資1.5億元，規劃建設占地51畝，4條生產線，熱干面原面日產量可4萬至5萬公斤，并為周邊200公里范圍內的餐飲

阿里電商構建零售體系 或為廚房設備指明發展方向[ 11-14 14:15 ]

　　阿里巴巴董事局主席馬云曾稱，純電商時代很快就會結束，線上線下加上現代物流融合在一起的新零售將會成為市場主流。目前，阿里正在搭建以未來商業基礎設施和服務為共同紐帶，萬物智慧互聯并大規模網狀協作的新的經濟形態。線上線下如何協調發展，雙方如何依存融合，這是阿里電商要做的，也是廚房設備行業轉型變革必須面對的?！　“⒗锇桶鸵龊驮谧龅?，遠遠不止是幫助買家賣家把交易搬到網上，阿里巴巴正在構筑的是未來商業的基礎設施，包括交易市場、支付、物流、云計算和大數據，以之賦能全球的中小企業。不僅讓廚房設備商家與互聯網連結，更是讓廚房設

國辦發文挺實體零售 為廚房設備行業注入“暖流”[ 11-14 14:14 ]

　　當前，網絡零售發展的不斷沖擊、消費需求結構的調整以及經營成本的上升，使得實體零售發展陷入僵局。11月11日，中國政府網發布了《國務院辦公廳關于推動實體零售創新轉型的意見》(以下簡稱《意見》)，這無疑是給飄搖在寒風中的廚房設備實體零售一個避風港?！　≡?ldquo;雙11”這一微妙的時刻發文力挺實體零售，體現了政府對實體企業經濟的重視程度。《意見》中扼要說明實體零售的重要性，實體零售是商品流通的重要基礎，是引導生產、擴大消費的重要載體，是繁榮市場、保障就業的重要渠道?！兑庖姟窂恼{整商業結構、創新發展方

商用廚房設備電商渠道弊端突顯 實體店形勢大好[ 11-11 14:42 ]

　　網購，現階段已是眾多年輕人的主消費方式，大大小小，品類各異的產品都可以在網上購買，電商渠道也就被各行各業的銷售者火熱推崇。傳統制造業也不甘落后，開始探索電商渠道建設。商用廚房設備行也作為傳統制造業的典型，擺脫落后積極向前發展是迫切之需，不過，商用廚房設備產品作為大物件，在實踐電商模式上遭遇阻礙在所難免?！　N具電商渠道弊端突顯　　電商有著方便快捷、價格低廉、個性化等優點，但同樣存在著無法消除和逐漸突顯的缺點。其一、電商平臺上活躍著眾多假冒偽劣產品，消費者最為注重商用廚房設備產品的性能，網上購買往往不能保證產品質

網絡安全法出臺 提高廚房設備電商行業準入門檻[ 11-11 14:40 ]

　　11月10日，全國人大常委會表決通過《中華人民共和國網絡安全法》，并將于2017年6月1日起正式實施?；ヂ摼W自破土之日起，就以燎原之勢迅速發展。目前，互聯網普及率達51.7%，互聯網更是加快了與我們日常生活融合的步伐，同時與實體經濟、傳統生產等的聯系也愈加密切，網絡安全牽動人心，至關重要。那么，網絡安全法的審核通過，對廚房設備企業有哪些影響?　　我們知道，一旦互聯網企業或系統出現問題乃至發生癱瘓，會造成重大損失。在業內專家看來，互聯網發展到現階段，需要設置門檻，不能再“野蠻生長”;這個門